4 personen
Wat heb je nodig?
- 1 kg lams of varkensfilet
- 1 grote ui
- 3 fijn gehakte teentjes knoflook
- 1 paprika in reepjes
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 2 theelepels komijn
- 2 eetlepels paparikapoeder
- sap van halve citroen
- olijfolie
- zout en peper
Wat moet je doen?
Snij het vlees in reepjes en meng het met de paprika, ui en knoflook in een kom. Voeg de oregano, komijn, peper, zout en paprika poeder toe. Voeg de citroensap toe en een flinke scheut olijfolie, alles goed mengen. Dek af met folie en laat enkele uren (liefst één nacht) in de koelkast marineren. Bak de gyros in een wok zonder toevoeging van extra olie of vet.
Lekker met tzatziki (zie recept), sla, tomaten, rijst of brood
