3/4 personen
Wat heb je nodig?
- 1 zak grote diepvries garnalen (gekookt en gepeld)
- 300 gram diepvries peultjes
- 1 bakje groene asperge tips
- wok olie
- 400 gram biologische pasta
- 3/4 bakje licht en luchtige Monchou kaas
- 1/2 flesje kookroom light
- 1 bosje verse dille
- 1 limoen
- knoflook (naar smaak)
- zout naar smaak
- wat gedroogde of verse dille
Wat moet je doen?
Voorbereiding:
Als het kan een paar uur van te voren garnalen op ovenplaat laten ontdooien. Droog deppen en marineren met olijfolie, knoflook en wat gedroogde dille.
Koken:
Water koken voor de pasta. Pasta 10 minuten laten koken.
Garnalen op grilplaat bestrooien met zout en 6 minuten op stand 2 onder de gril. Grill na 3 minuten uitzetten.
Gelijktijdig de peultjes en asperges gaan roerbakken met aardig wat wokolie (gaat als een soort dressing fungeren) + knoflook + zout.
Ondertussen (koud)sausje maken met de kaas, kookroom, verse dille, limoen, knoflook en zout.
Pasta op bord, daarop de groenten met de olie. Op de groenten een bergje garnalen met daar weer op 2 scheppen saus.
